perjantai 2. lokakuuta 2015

Puolukka-jogurttikakku

Ja taas tulee puolukkainen postaus! Tällä kertaa kokeilussa oli puolukka-jogurttikakku Hellapoliisin Herkkuleivonnaiset ja kakut kirjasta. Kyseinen kirja sisältää paljon sesonkileivonnaisia eri vuodenaikoihin ja syksyisiäkin herkkuja on runsaasti. Kakun kuva oli niin mehevän näköinen, ja jogurtti ainesosana kiinnosti kakussa, että oli pakko kokeilla. Tämä herkku kyllä vei kielen mennessään! Kakku oli super mehevä ja maut tulivat todella ihanasti esiin. Puolukat antoivat omaa kivaa kirpeyttään ja tomusokerikuorrute makeutta. Minä herkkupeppu lorautin päälle vielä vähän kinuskikastiketta ja toivottu makuelämys oli taattu... <3

Puolukka-jogurttikakku

noin 15 annosta 

Ainekset

2 munaa
3 dl ruokokidesokeria
200 g sulatettua margariinia
2 dl jogurttia
5 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
3/4 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 dl puolukoita

Kuorrute

4 dl tomusokeria
3-4 rkl vettä tai puolukkamehua
puolukoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää sulatettu margariini, jogurtti ja keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä puolukat. Älä vatkaa, vaan sekoita taikinaa vain sen verran, että taikina on tasainen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kahvikakku-, leipä- tai täytekakkuvuokaan ja paista 150–175 asteessa noin tunti.
Sekoita tomusokerin joukkoon vettä tai puolukkamehua vähän kerrallaan sen verran, että saat paksun, mutta levittyvän tahnan. Valuta tahna kakun pinnalle ja ripottele päälle puolukoita.

Kakku lähdössä uuniin.

Uunista tulleena.




Tässä siis Hellapoliisin kirja, josta kakun ohje on.

Ihanaa leivonnan täyteistä viikonloppua kaikille! Roosa

5 kommenttia:

  1. Hei, Serkukset!
    En löytänyt s.postia, joten kirjoitan tänne. Olette kyllä hurjan taitavia, ja minun mielestä hyvää seuraa nSLY ryhmään Ü!
    Olin kyllä aikeissa jakaa parit jo tänään, mutta voisin tehdä sen vasta huomenna, jos vaikka innostuisitte tai edes joku teistä!
    Olen laittamassa myös alkavan kierroksen Instagramiin.
    Terkuin nami-hiiri
    http://nuorisonsly.vuodatus.net

    VastaaPoista
  2. Nam mikä puolukkaherkku! Jogurtti tekee kakuista ihanan meheviä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon! :) Tämä oli kyllä namia ja jogurtti tosiaan mehevöittää tosi kivasti!

      Poista
  3. Oi, kuinka mehevän näkönen, pitääpä kokeilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen lämpimästi, tämä oli tosiaan mehevää ja herkullista! :P

      Poista

Ilahduta jättämällä kommentti! :)