sunnuntai 6. syyskuuta 2015

Syksyn herkku: omenapiirakka!

Kävin eilen torilla syysmarkkinoilla. Myyntipöydiltä löytyi paljon erilaista syksyn satoa: juureksia, vihanneksia, hedelmiä, marjoja ja myös tuoretta kalaa. Jokaiselle jotakin. Mukaani markkinoilta lähti kilo omenoita. Lajike oli nimeltään Vuokko. Kaunis vihreä väri ja hapokkaan mehevä maku. Hyvä suomalainen omena kaikinpuolin. Uusimmasta Pirkka-lehdestä löysin herkullisen "Onnin omenapiirakka"-ohjeen. Kuvassa piirakka näytti niin hyvältä, että piti testata. Hyvää piirakka kyllä olikin. Päälle tuli vielä erillinen taikina, joka hiveli makunystyröitä. Ihana syksyn leivonnainen!

Pohja
180 g (n. 3 dl)
vehnäjauhoja 
1 dl 
sokeria 
1 tl 
leivinjauhetta 
150 g 
Pirkka leivontamargariinia (kylmää)
1/2 
kananmuna 

Täyte

4-5 
hapahkoa omenaa 
2-3 rkl 
sokeria 
1 tl 
jauhettua kardemummaa 
2 tl 
kanelia 

Päälle


1 1/2 
kananmunaa 
1 dl 
sokeria 
25 g 
voita tai margariinia 
1/2 dl 
kiehuvaa vettä 
1 1/2 dl 
vehnäjauhoja 
1/2 tl 
leivinjauhetta





Pohjataikina ja omenat.
Pohjataikinan päälle lisätty päällitaikina.




2 kommenttia:

  1. Näyttää erittäin herkulliselta, omenapiirakat on huippuhyviä :) Minäkin katselin samaista ohjetta ja suunnitelin leipovani tätä, mutta vielä en ole kuitenkaan saanut aikaiseksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos todella paljon, omenapiirakat on kyllä oikea syksyn herkku! :P Suosittelen kokeilemaan, oli tosi hyvä omenapiirakan ohje. (:

      Poista

Ilahduta jättämällä kommentti! :)