Itsenäisyyspäivän mustikka-suklaakakku

Itsenäisyyspäivänä meillä herkuteltiin tällä ihanalla mustikka-suklaakakulla. Halusin tehdä jotain, missä olisi jotakin suomalaista. Selailin leivontakirjojani ja Koko Suomi leipoo- kirjasta silmiini pomppasi tämä kakku. Suklaa on kaikille suomalaisille tuttua ja kesäisin metsät on pullollaan mustikoita. Tämä kakku sopikin loistavasti Itsenäisyyspäivän juhlintaan. Ohje löytyy Unelmaa leipomassa-blogista täältä.

Kakun ulkonäkö on hieman erilainen kuin Hannalla, sillä en laittanut pinnalle mustikoita, koska ajattelin että pakastemustikat sulavat kakun pinnalle mössöksi, jätin suklaaganachen pois, koska kakku oli jo todella suklainen ja tein pinnalle kermapursotukset. Mielestäni kakusta tuli kuitenkin tosi kivan näköinen. :)

Kuten jo sanoinkin, kakku oli TODELLA suklainen, tuhti ja oikea suklaaholistin unelma.

Jos tykkäät suklaasta, tykkäät myös tästä kakusta! :D

Ihanaa Joulun odotusta toivottaa:

Essi