Maailman paras mustikkapiiras

Moni leivonnainen on saanut hienon"maailman paras" -tittelin. Itse en anna kyseistä titteliä välttämättä kovinkaan helposti, sillä silloin tittelin saisi liian moni herkku. :D Tälle ihanalle mustikkapiiraalle se on kuitenkin pakko antaa. Olen maistellut paljon erilaisia mustikkapiiras versioita, mutta tämä on noussut listani ykköseksi. Taikina saa ihanan makunsa siirapin ja piimän herkullisesta yhdistelmästä, sekä tietysti sulatetusta voista. Mustikoiden päälle tuleva muruseos kruunaa kaiken! Olen saanut reseptin mummoltani, mutta alkuperäinen resepti on Dansukkerin.

Mustikkapiiras

30 palaa

Ainekset

Taikina
9 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 dl taloussokeria
2 rkl vaniljasokeria
2 tl soodaa
5 dl piimää
2 dl vaaleaa siirappia
200 g margariinia tai voita sulatettuna

Pinnalle
7 dl (400 g) mustikoita

Kauramuru
1 ½ dl taloussokeria
3 dl kaurahiutaleita
100 g jääkaappikylmää margariinia tai voita paloiteltuna

Viimeistelyyn
tomusokeria

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leivinpaperoi uunipelti (n. 40 x 30 cm).

2. Sekoita taikinan kuivat aineet kulhossa. Kaada piimä, sulatettu rasva ja siirappi kuivien aineiden päälle kulhoon ja sekoita aineet taikinaksi. Levitä taikina pellille ja ripottele mustikat pinnalle.

3. Sekoita kauramurun aineet ja ripottele muruseos mustikoiden päälle.

4. Paista uunissa 30–35 minuuttia.

5. Paloittele lämmin piiras ja siivilöi tomusokeripilvi palojen päälle.

6. Tarjoa vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Parasta tämä on lämpimänä vaniljajäätelön kera, mutta ei ollut pahaa suklaajäätelönkään kanssa. ;)

Maanantaina onkin jo helmikuun viimeinen päivä ja maaliskuu vaihtuu. Pian siis julkistetaan helmikuun haasteen voittaja. Palaillaan! :) Roosa