Porkkanainen piirakkapohja
n. 28 cm pyöreään tai 20x30 cm suorakaiteen muotoiseen vuokaan
Piirakkapohja:
100 g voita
1 dl hienoksi raastettua porkkanaa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
Ohje:
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja porkkanaraaste keskenään. Yhdistä aineet ja sekoita vain sen verran, että kaikki aineet ovat juuri ja juuri sekoittuneet yhteen. Voitele piirakkavuoka kevyesti. Levitä taikina vuoan pohjalle jauhotetuin sormin painellen. Laita vuoka jääkaappiin ainakin puoleksi tunniksi. Voit valmistella täytettä tällä välin. Esipaista pohjaa 225 asteen lämmössä 8 minuuttia. Laita päälle haluamasi täytteet ja jatka paistamista esim. 180 asteessa kunnes täyte on hyytynyt.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja porkkanaraaste keskenään. Yhdistä aineet ja sekoita vain sen verran, että kaikki aineet ovat juuri ja juuri sekoittuneet yhteen. Voitele piirakkavuoka kevyesti. Levitä taikina vuoan pohjalle jauhotetuin sormin painellen. Laita vuoka jääkaappiin ainakin puoleksi tunniksi. Voit valmistella täytettä tällä välin. Esipaista pohjaa 225 asteen lämmössä 8 minuuttia. Laita päälle haluamasi täytteet ja jatka paistamista esim. 180 asteessa kunnes täyte on hyytynyt.
täyte:
1 kananmuna
180g ruohosipulituorejuustoa
4dl juustoraastetta
mustapippuria
200g kinkkusuikaleita
pieni sipuli
1 suippopaprika
aurajuustoa
Sekoita kulhossa muna, tuorejuusto, 2dl juustoraasteesta ja pippuri.
Lisää joukkoon puolet kinkusta ja kaada pohjan päälle.
Ripottele pinnalle loput kinkut, pilkottu paprika, sipuli, aurajuusto ja juustoraaste.
Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Mukavaa sunnuntaita toivotellen, Essi