Kävin eilen torilla syysmarkkinoilla. Myyntipöydiltä löytyi paljon erilaista syksyn satoa: juureksia, vihanneksia, hedelmiä, marjoja ja myös tuoretta kalaa. Jokaiselle jotakin. Mukaani markkinoilta lähti kilo omenoita. Lajike oli nimeltään Vuokko. Kaunis vihreä väri ja hapokkaan mehevä maku. Hyvä suomalainen omena kaikinpuolin. Uusimmasta Pirkka-lehdestä löysin herkullisen "Onnin omenapiirakka"-ohjeen. Kuvassa piirakka näytti niin hyvältä, että piti testata. Hyvää piirakka kyllä olikin. Päälle tuli vielä erillinen taikina, joka hiveli makunystyröitä. Ihana syksyn leivonnainen!
Pohja
- 180 g (n. 3 dl)
- vehnäjauhoja
- 1 dl
- sokeria
- 1 tl
- leivinjauhetta
- 150 g
- Pirkka leivontamargariinia (kylmää)
- 1/2
- kananmuna
Täyte
- 4-5
- hapahkoa omenaa
- 2-3 rkl
- sokeria
- 1 tl
- jauhettua kardemummaa
- 2 tl
- kanelia
Päälle
- 1 1/2
- kananmunaa
- 1 dl
- sokeria
- 25 g
- voita tai margariinia
- 1/2 dl
- kiehuvaa vettä
- 1 1/2 dl
- vehnäjauhoja
- 1/2 tl
- leivinjauhetta
|
Pohjataikina ja omenat. |
|
Pohjataikinan päälle lisätty päällitaikina. |
Näyttää erittäin herkulliselta, omenapiirakat on huippuhyviä :) Minäkin katselin samaista ohjetta ja suunnitelin leipovani tätä, mutta vielä en ole kuitenkaan saanut aikaiseksi.
VastaaPoistaKiitos todella paljon, omenapiirakat on kyllä oikea syksyn herkku! :P Suosittelen kokeilemaan, oli tosi hyvä omenapiirakan ohje. (:
Poista